整体说明
导演: Slony Sow
又名: 寻找第5味(台) / Umami-no Tabi
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更新日期:2023-05-20
编剧: Slony Sow
主演: 热拉尔·德帕迪约 / 长塚京三 / 皮埃尔·里夏尔 / 罗德·帕拉多特 / 桑德里娜·博内尔 / Eriko Takeda / 柄本明 / 巴斯蒂安·布永 / 齐达内·苏阿内 / 浅野堇 / 小泉今日子 / 安托万·迪莱里 / Francis Ressort / You / 山田豆
类型: 剧情 / 喜剧
制片国家/地区: 法国 / 日本
语言: 法语 / 日语 / 英语
上映日期: 2022-01-28(法国昂热电影节) / 2023-05-17(法国)
片长: 105分钟
IMDb: tt6993614
剧情介绍
法国名厨加布列终于获得三颗星的殊荣，站在事业的巅峰，他却一点也不开心。与儿子疏离，妻子有外遇，没有人可以分享的他决定自己买醉，不料引发了心肌梗塞。人生跑马灯让他忆起多年前的一场米其林竞赛，一位个子矮小的日本厨师却以“一碗拉面”击败了他，让他的职业生涯留下一道永难忘怀的遗憾，并成为纠缠他多年的心结。于是，他决定抛开一切，启程前往日本找寻记忆中的“UMAMI”。
电影推荐理由
《寻鲜记》：一场味蕾与心灵的治愈之旅
如果你以为《寻鲜记》只是一部关于美食的电影，那你就大错特错了。这部法国与日本合拍的电影，用一碗拉面串起了一个名厨的自我救赎之路。阿信看完后，不禁感叹：原来人生最鲜美的滋味，不是米其林三星，而是放下执念后的释然。
巅峰背后的孤独：加布列的迷失
加布列，法国名厨，终于拿到了梦寐以求的米其林三星。站在事业的巅峰，他却发现自己一无所有。儿子疏离，妻子出轨，连最爱的厨房也无法填补内心的空虚。阿信看到这里，忍不住想：原来成功的光环背后，也可能是一片荒芜。
一场突如其来的心肌梗塞，让加布列在生死边缘走了一遭。人生跑马灯中，他看到了那个改变他一生的瞬间——多年前的米其林竞赛，他被一位日本厨师用一碗拉面击败。那碗拉面的味道，成了他心中永远的遗憾，也成了他多年无法解开的心结。
寻找UMAMI：一场跨越国界的旅程
为了解开这个心结，加布列决定抛下一切，前往日本寻找记忆中的“UMAMI”。UMAMI，日语中的“鲜味”，不仅是味蕾的体验，更是心灵的触动。阿信觉得，这趟旅程不仅是加布列对美食的追寻，更是他对自我、对人生的重新审视。
在日本，加布列遇到了形形色色的人：有坚守传统的老匠人，有追求创新的年轻厨师，还有那些用一碗拉面温暖人心的街头小店。每一段相遇，都让他对“UMAMI”有了新的理解。阿信看到这里，不禁感慨：有时候，人生最深刻的领悟，往往来自最平凡的瞬间。
放下执念，找回初心
最终，加布列找到了那位曾击败他的日本厨师。两人再次对决，加布列却不再执着于胜负。他明白了，真正的“UMAMI”不是技艺的巅峰，而是用心去感受每一份食材、每一段关系、每一个当下。阿信觉得，这或许就是电影最想传达的：放下执念，才能找回初心。
《寻鲜记》不仅是一部关于美食的电影，更是一部关于人生的电影。它用细腻的镜头语言，展现了味蕾与心灵的碰撞，让人在美食的香气中，感受到生活的真谛。阿信看完后，忍不住想：或许我们每个人都需要这样一场“寻鲜”之旅，去找到属于自己的“UMAMI”。
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